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道家饮食养生宜忌及秘方

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爱封开 发表于 2018-3-1 07:53:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
爱封开
2018-3-1 07:53:58 1327 0 看全部
  道家的养生学和养生术,是中国历史上古代养生法术的主要源流。道家养生饮膳法,本于饮食有节,求其相合相生;基于饮食适中,六味以淡为主。“不欲极饥而食,食不过饱;不欲极渴而饮,饮不过多”。“凡食过则结积聚,饮过则成痰癖”。“饱食即卧,伤也”。“养生之法,但莫伤之而已”。可见,道家对饮食有科学的见地。“饮食多,则气逆,百脉闭;百脉闭则气不行,气不行则生病”。道家经典曰:“体欲常劳,食欲常少,体劳无极,食欲无过,去肥浓,节碱酸,能中和者,必久寿也”。道家对于合理的饮膳也十分重视。

道家饮食宜忌:

饮入口而缓咽;食入口而细嚼;温热之饮;精细之食;微渴而饮;微饥而食;饮不过多;食不偏食;善食蔬果;节食鱼肉;晚餐食少;早餐食好;晨起两口热水徐徐咽;饭前两口饭汤缓缓喝。虚寒忌凉冷;实热忌饱食;空腹忌饮酒;饥饿忌暴食;练功忌醉酒;练功忌饱饭;练功忌暴饮;忌强饮、强食;五谷变馊为忌;五果变腐为忌;五畜变味为忌;隔夜茶水忌饮;隔日蟹蚌勿食。



道家养生秘方:“筑基”饮

饮方:胡桃24个,莲子21个,枸杞子35个,桑椹子48个。

饮法:将胡桃、莲子、枸杞子、桑椹子,共置于瓷罐或瓦锅之内,加水两茶杯,煎成一茶杯半,文火煎之,早、晚分四次饮用。

“养胎”饮

饮方:桂圆肉32个,百合1两,鲜山药3两,花生米49粒。

饮法:将桂圆、百合、山药、花生米,共置于瓷罐或瓦锅之内,加水2500毫升,文火煎熟,早、晚饮用。

瑶池仙苔

食方:椰子11个,芹菜0.5两,荸荠3个,青萝卜条3根,兔肉0.5两。

食法:将芹菜、荸荠、青萝卜、兔肉置于椰子之内,加水适量混合椰浆,文火蒸熟,早、晚食之。

龙宫游仙

食方:海参2只,龙眼肉16个,金针菜16根,白果6个。

食法:将海参、龙眼肉、金针菜、白果,置于瓷罐或砂锅之中,加水1000毫升,煎成600毫升,文火煮熟,早、晚食用。

太极升华

食方:龟板1两,花生米24粒,百合21瓣,枸杞子40粒,甘菊花7朵。

食法:将龟板、花生米、百合、枸杞子、甘菊,置于瓷罐或瓦锅之内,加水1000毫升,煎成500毫升,文火煎之。早、晚食用。

玉宇素斋

食方:竹笋2两,蘑菇7个,黄花1两,菠菜4两,豆腐皮2个,胡萝卜5两,黑木耳0.5两,酱黄瓜1条。

食法:将竹笋、蘑菇、黄花、菠菜、豆腐皮、胡萝卜、黑木耳,入瓷罐或砂锅中烫熟,切成丝,酱黄瓜切成丝,加麻油、芥末、冰糖、醋、酱油,皆适量,拌食,宜中午食之。

天后三宝

食方:冬瓜1个,鲍鱼1个,贻贝24个,小虾21个,蘑菇8个,红枣7个,玉米49个。

食法:将冬瓜削去五分之一,将鲍鱼、贻贝、小虾、蘑菇、红枣、玉米置于冬瓜之内,加水至冬瓜余部四分之三处,将冬瓜置于蒸锅内,蒸熟。食时,饮汤,拌冬瓜瓢共食之。中午食之为宜。

三阳生泰

食方:紫河车5钱,鹌鹑蛋3个,冬虫夏草3条,栗子5个,莲子10个,椰子1个。

食法:将上述食材同煮。文火炖之,加水1000毫升,炖至800毫升,早、晚饮汤,中午食肉。

五气朝元

食方:苡仁,高粱,粟米,黄豆,红豆等量,莲子,栗子,红枣、白果、桑椹等量。

食法:将黄豆、红豆,先煮熟,入苡仁、高粱、粟米,七八成熟,入莲子、栗子、白果、红枣、桑椹,文火煮之,加水适量,煮至见稠汤即可。早、晚食之。

三素云飞

食方:鸽肉1只,斑鸠肉1只,麻雀肉3只,龙眼肉14个,山萸肉16个,百合24瓣。

食法:将上述食材入瓷罐或砂锅中,文火炖,加水2500毫升,煎至1500毫升,早饮汤,午食肉。

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