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好看好吃还能致富,肇庆封开这一款美食究竟是什么?

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爱封开 发表于 2018-7-24 22:24:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
爱封开
2018-7-24 22:24:03 1060 0 看全部
接天莲叶,荷香十里,时下,封开县正是荷花盛开的季节。这些荷花,摇曳百态,美化了当地的乡容乡貌。

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▲图源  封开发布美丽娇俏的荷花,不仅好看,也造就了当地农民增收致富的荷花产业,带来了专属夏季的美食——清香的莲藕和甘甜的莲子。

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封开县莲都镇龙潭村莲藕嫩
封开县莲都镇龙潭村,
这里的荷花不仅美,更是乡村振兴的产业。9月份即将收成的龙潭藕,可以说每个吃货都喜欢~
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▲图源  封开县广播电视台封开县莲都镇龙潭村全村40多户,三百多人口,许多人都是靠种植水稻和花生为生,偶尔采集野生龙潭藕增加收入。由于龙潭村地理位置与别不同,孕育出来的龙潭藕口味清爽、细滑清甜,受到莲都一带群众的热烈追捧。
随着龙潭藕的名气越传越广,村里的乡贤从中看到了带领群众致富的新出路,于是马上行动起来!
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▲龙潭村村民夏季挖藕忙。图源  封开县广播电视台
乡贤主动投资带领村民打造了这片特色荷藕基地,除了希望在每年荷花盛开的时候吸引周边群众和游客前来观赏、提升人气,更希望通过移植野生龙潭藕扩大种植规模,振兴乡村经济。

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▲图源  封开县广播电视台
龙潭村村民:“随着龙潭藕的知名度越来越高,市场需求也越来越大,龙潭藕的种植面积已经由以前的十几亩变成了现在的一百亩,未来还将继续扩大到两百亩,继续助力乡村振兴。”
用龙潭莲藕做菜,最出名的就是龙潭莲藕炆猪手
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▲图源网络龙潭莲藕有着浑然天成的好底子,肥硕多粉、入口松化无渣。以致于一道龙潭莲藕炆猪手,肥美的猪手竟然沦为了最佳配角!
封开县长安镇民成村莲子香

民成村水资源丰富,水质良好,中山市扶贫工作组利用闲置水塘种植莲子,因地制宜发展特色农业,得到贫困户积极响应。

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▲图源  封开发布
今年年初,中山市扶贫工作组在民成村打造了莲子基地,种植面积达30多亩,总投入约12万元,预计每亩莲子总收入6000元,预计收入超18万元,将带动35户共82名扶贫对象的脱贫。同时,项目落地后带动了周边群众自发种植10多亩。
基地采用“贫困户+合作社+企业”经营模式,整合土地、劳动力、资金、技术等资源,实现连片规模化种植,采用机械化作业,提高土地产出率。

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▲图源  封开发布贫困户在土地流转租地补偿、基地运营期间劳务报酬、种植获益所得分红等多个环节均得到收益。

封开县南丰镇且止村莲子甜
2017年5月,由中山市公路局、中山海事局、广东省中山航道事务中心和肇庆市公安局组成的扶贫工作组在封开县南丰镇且止村创建了莲子种植基地。经过贫困户一年来的辛苦劳作,基地的莲子迎来了大丰收。
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▲图源  封开发布
且止村50亩的莲子种植基地,总投入约30万元,莲子果期为7-11月,预计该基地平均每月莲蓬的产量约为1万多斤,收入约30万元,将带动113户共319名扶贫对象脱贫致富。


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▲图源  封开发布
扶贫组为拓宽销售广开思路,主打水果莲子并与广州大型水果批发市场商户合作,把封开山坳里的莲子销往国外。此外,干莲子则与湖南的企业合作,进行批量收购。

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▲图源  封开发布此外,扶贫组还积极与“封开购”等电商平台合作,利用“互联网+”把美味健康的莲子销往千家万户。

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封开的莲子有多好?
四句话概括就是↓↓↓圆润饱满,甜嫩多汁,
绿色健康,营养美味。
这么棒的莲子,除了可以生吃,还可以做成红枣银耳莲子汤、莲子百合炖雪蛤、莲子黑米糕、芡实莲子炒玉粒...

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▲图源  封开发布
这么棒的莲藕和莲子,小编的口水已经忍不住了~你不来一点吗?这可是乡村振兴的甘甜滋味哦!来源于“肇庆发布”
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